Der Mixture Maker von GERSTEL ist eine Mischstation, die platzsparend auf jede Laborbank passt. Mixture Maker erstellt, hochpräzise und automatisiert, Aromen- und Duftstoffmischungen aus einer großen Anzahl von Zutaten. Der Mixture Maker wird mit einer Steuersoftware geliefert, die ebenfalls den Austausch von Rezepturen und Daten mit LIMS oder Datenbank ermöglicht. 

Bei der Aroma-Entwicklung, auch als Flavor Creation, Sample Generation oder Aroma-Rekombination bezeichnet, bilden die erzeugten Mischungen die perfekte Grundlage für die Durchführung von Aroma- und Omission-Versuche.

Mehr als 900 Rohmaterialien können lichtgeschützt in 3 gekühlten Trays mit je 3 Schubladen gelagert werden. Haltbarkeit und Lagermenge der Zutaten werden von der Software überwacht, bzw. berechnet, um sicherzustellen, dass der geplante automatisierte Ablauf auch zu 100 % durchgeführt werden kann, und dass die erzeugten Mischungen immer von höchster Qualität sind. 

Der Mixture Maker erzeugt Mischungen durch Zugabe von Volumina im μL- bis mL-Bereich, was im Vergleich mich herkömmlichen größeren Mischstationen erfahrungsgemäß zu erheblichen Einsparungen bei den oft sehr teuren Zutaten führt. 

Das Wägen erfolgt automatisch nach Bedarf und wird für die Kalibrierung einzelner Inhaltsstoffe oder für allgemeine Flüssigkeitszugaben verwendet, wenn höchstmögliche Richtigkeit erforderlich ist. 

Die Mixture Maker-Software enthält detaillierte Informationen über die Inhaltsstoffe, 
mit individuellem Volumenausgleich gemäß hinterlegter Dichte, Rezepturkontrolle durch Einwaage und Bestandsüberwachung der Zutaten, einschließlich Informationen zur Haltbarkeit. 

Alle Prozessschritte und Gewichtsabweichungen werden protokolliert. Dadurch bekommt der Flavorist die Möglichkeit, bei Bedarf korrigierend einzugreifen. Der Mixture Maker ist für einen ununterbrochenen 24/7-Betrieb und für höchste Produktivität ausgelegt.

• Miniaturisierung, Mischen im μL- bis unteren mL-Bereich
• Rohstoffeinsparungen von bis zu 90 %, ausgezeichneter ROI
• Einfache automatisierte Erzeugung von Aroma-Serien
• Automatisierungsgrad für gängige Geschmacksrichtungen > 75 %
• Automatisierungsgrad von bis zu 100 % für Test- oder Kalibriermischungen
• Rezepturen können im LIMS erstellt und vom Mixture Maker umgesetzt werden
• Rezeptur-Verwaltung
• Einwaage von Flüssigkeitszugaben für höchste Genauigkeit
• Überprüfung des Inhaltsstoffstatus vor Mischbeginn
• Vollständiges Protokoll aller Schritte, Abweichungen und verwendeter Zutaten/Rezepte
• 24/7-Verfügbarkeit und -Produktivität

Weitere Anwendungsbereiche sind die Erstellung hochpräziser Multi-Methoden-Standards, zum Beispiel für die Analyse von Pestiziden in Lebens- und Futtermitteln oder in Umweltproben. 

Kundenstimmen: 
"Anstatt Milliliter oder größere Volumina von Hand zu dosieren, genügen unter Einsatz des Mixture Makers nur wenige µL einer Zutat, um ein neues Aroma zu kreieren. Die Automatisierung und gleichsam Miniaturisierung des Prozesses unter Einsatz des Mixture Makers haben zu einer Rohstoffeinsparung von 80 bis 90 Prozent geführt, bei hohem Automatisierungsgrad.

Flavorist: „Das Pipettieren und Einwiegen von mehreren Variationen komplexer Gemische ist nicht die Lieblingsaufgabe meiner Mitarbeiter.  Wir sind froh, dass der Mixture Maker diese Aufgabe übernimmt. Die Hemmschwelle zum Erstellen neuer Variationen nimmt so deutlich ab“