Anwenderseminar D/A/CH 2021 - Von Anwendern für Anwender

Die Kontamination von Lebensmitteln mit Kohlenwasserstoffen ist ein fortlaufendes Thema, wobei jede Stufe der Wertschöpfungskette betroffen sein kann.

Diese Kontaminanten aus Mineralölen lassen sich grob in gesättigte und aromatische Kohlenwasserstoffe (MOSH & MOAH) unterteilen. Die analytische Umsetzung der Trennung in MOSH-/MOAH-Fraktion und der Detektion als Summenparameter wird über die on-line gekoppelte HPLC-GC-FID ermöglicht. Biogene Kohlenwasserstoffe und synthetische Oligomere (z.B. POSH) werden bei der Analytik ebenfalls miterfasst.

Referent: Dr. Martin Lommatzsch - Labor Lommatzsch & Säger GmbH